Couteaux de cuisine

Pour équiper votre cuisine comme un vrai chef, certains couteaux constituent le socle de votre équipement culinaire. Voici les modèles que nous recommandons :

• Couteau de chef : avec sa lame large de 20 cm, il hache, tranche et découpe tous vos aliments du quotidien ;
• Couteau d'office : petit et précis, parfait pour éplucher, évider et réaliser vos découpes minutieuses ;
• Couteau à pain : sa lame dentelée traverse les croûtes les plus résistantes sans écraser la mie ;
• Couteau universel : polyvalent avec sa lame de taille intermédiaire, idéal pour les légumes et fruits ;
• Couteau à désosser : sa lame fine et flexible vous accompagne pour préparer viandes et poissons.

Privilégiez la qualité à la quantité : mieux vaut investir dans trois couteaux performants que dans un bloc complet de moindre facture.

La distinction entre ces deux termes mérite une clarification car elle influence votre choix d'ustensiles :

• Couteau de cuisine : terme générique qui désigne l'ensemble des couteaux utilisés dans votre espace culinaire (couteau à pain, d'office, à désosser, universel…) ;
• Couteau de chef : modèle spécifique au sein de la famille des couteaux de cuisine, reconnaissable à sa lame large de 20 à 25 cm et sa polyvalence exceptionnelle.

Le couteau de chef reste l'outil de prédilection des chefs cuisiniers grâce à sa capacité à hacher, trancher et émincer tous types d'aliments. Sa lame permet un mouvement de balancier fluide sur la planche à découper.

Chez Camif, nos couteaux de chef comme ceux de Jean Dubost allient bonne prise en main et tranchant longue durée pour satisfaire les passionnés de cuisine les plus exigeants.

Jean Dubost et Laguiole représentent deux références complémentaires plutôt qu'opposées dans l'univers de la coutellerie française. Jean Dubost, manufacturier établi depuis 1920 à Thiers, fabrique notamment la gamme Laguiole à la française® avec des manches en bois d'olivier et un tranchant de la lame exceptionnel.

Cette collaboration entre une maison centenaire et l'emblématique design Laguiole vous garantit des couteaux de poche et de cuisine alliant tradition auvergnate et innovation. Les collections proposent différents matériaux, du manche éco-responsable en plastique recyclé aux finitions pleine soie pour une durée de vie optimale.

Notre sélection de couteaux Jean Dubost Laguiole répond aux attentes des amateurs de cuisine exigeants, avec un entretien régulier simple et un tranchant qui perdure dans le temps.