EVALUATIONS CAMIF
Avec la nouvelle technologie Turbo Quartz, vous pouvez cuire un poulet en 45
mn. Elle associe la puissance et la rapidité de la chaleur tournante à la qualité
de cuisson du quartz infrarouge pour vous offrir un véritable four multifonction
: four traditionnel, four à pâtisserie, grill, rôtissoire ventilée,
four Turbo Quartz®.
Notre avis :
Four avec résistance de sole blindée, salamandre quartz en partie supérieure,
plaque supérieure de mijotage pour préparer les légumes pendant que votre plat
cuit à l?intérieur du four et chaleur tournante.
Nos critères d’évaluation :
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CAPACITÉ
De 30 à 40 litres
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Caractéristiques générales :
Qu'est-ce que le Turbo Quartz® : technologie développée par Roller Grill, associant
le gril quartz infrarouge à la convection : deux technologies professionnelles
à adopter chez soi pour obtenir les meilleurs résultats de cuisson en
respectant les valeurs nutritionnelles des aliments. Qu'est-ce que la cuisson
par quartz infrarouge ? Une résistance en Alféron à l'intérieur d'un tube
en siliquartz pour cuire comme à la braise de bois (1050°C) : sans préchauffage
(250°C en 5 mn), sans fumée ni odeur. Les infrarouges conservent l?eau naturellement
contenue dans les aliments et évitent toute oxydation des graisses.
Par voie de conséquence, les aliments gardent toutes leurs saveurs nutritionnelles,
leur goût et leur moelleux. Vos plats sont plus digestes, ne perdent
pas en volume. Les tubes quartz émettent un rayonnement infrarouge invisible
et inoffensif qui se rapproche de celui émis par la braise de bois. Les infrarouges
pénètrent à l?intérieur des chairs et se transforment en chaleur à
coeur. Cette cuisson plus douce et plus régulière respecte la structure moléculaire
des aliments et leurs fibres. C?est la technologie de cuisson idéale pour
rôtir les volailles, griller ou cuire les viandes, poissons, légumes, dorer
les pâtisseries, cuire le pain, les gâteaux, gratiner les pizzas, lasagnes
et autres gratins... Qu'est-ce que la chaleur tournante? Grâce à l'action d'un
puissant thermo-ventilateur, l'air chaud se déplace à travers et autour des
aliments dans un flux homogène qui permet de cuire uniformément, plus vite
que dans un four standard et à des températures inférieures conservant aux aliments
leur jus naturels et leur moelleux. en ajoutant l'action du grill quartz
infrarouge, vous augmentez automatiquement la température intérieure de 30°C,
diminuez le temps de cuisson tout en accentuant la qualité de vos cuissons
(viandes, poissons, plats en sauce, rôtis, pains, pâtisseries...) Four multifonction
34 litres à technologie quartz infrarouge, avec porte toute en verre,
poignée, boutons et pieds aux lignes étudiées. Entretien facile grâce aux
parois intérieures en émail autonettoyant et la sole relevable. Équipement
: commutateur 4 positions, minuterie 120?, thermostat 0-250°C, voyant de contrôle,
grille réversible (4 niveaux de cuisson), plat léchefrites émaillé, broche.
Puissance gril/chaleur tournante/sole : 1500/1500/700 W. L/H/P intérieures
: 40,5 x 30 x 28 cm hors tout : 58.5 x 33.5 x 47 cm.
Livraison : 10 à 15 jours
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